牛腩焖土豆

作者： smile_now

用料

• 牛腩 300克
• 土豆 1个
• 八角 1-2个
• 桂皮 半块
• 花椒 适量
• 干辣椒 3个
• 小米椒 3个

牛腩焖土豆的做法步骤

步骤 1

牛腩冷水下锅，加入料酒，掉水后捞出洗净

步骤 2

油热后，葱段，姜片，蒜瓣下锅炒香

步骤 3

加入牛腩，2-3勺老抽，2勺生抽，炒至上色

步骤 4

牛腩放入砂锅，加入半块桂皮，适量花椒，干辣椒，香叶1-2片，适量盐，注水淹没牛肉，大火煮沸后转小火炖半个小时以上

步骤 5

待牛腩完全入味后

步骤 6

加入切好的土豆块，盖上锅盖焖20分钟以上，土豆充分吸收卤汁，软糯入味

菜谱创建时间：2021-05-05 14:24:07