低脂下饭又解馋~狮子头

作者： QQ虫_八爪鱼

用料

• 葱姜 少许
• 猪肉（梅花） 500 克
• 鸡蛋 1 个
• 料酒 2 勺
• 胡椒粉 1 克
• 干香菇 5 朵
• 酱油 5 勺
• 胡萝卜 半个
• 土豆 1个

低脂下饭又解馋~狮子头的做法步骤

步骤 1

食材切小块

步骤 2

绞肉机绞馅

步骤 3

绞好后加了3次泡发香菇的水，一次20-30克（没称，约的重量），少量多次尝试加入，每次加入后搅拌均匀再加入下一次。最后放入酱油，料酒，盐，少许油。

步骤 4

水没有完全沸腾时下入肉团。肉团反复在左右手间倒腾～～～圆滑后下入锅中。锅中就是清水，加入葱姜大料料酒酱油。

步骤 5

微微大火定型后转小火，煮40分钟左右。煮好后关火，静置入味。香味扑鼻，坐等享用🤤

低脂下饭又解馋~狮子头的小贴士

静置更入味，如果是晚上做可以静置一夜味道更佳。这次是早饭后开做，午饭吃味道也可以。

菜谱创建时间：2021-05-05 10:43:50