鱼头豆腐汤

作者： 红茶Vicky

鱼头的鲜美，和豆腐的细腻口感，喝一碗抚胃。

用料

• 鱼头 2个
• 嫩豆腐 1块
• 姜 5片
• 葱 1根
• 盐 2克
• 青梅酒 1勺
• 开水 800克
• 蚕豆 100克

鱼头豆腐汤的做法步骤

步骤 1

鱼头洗净，沥干

步骤 2

盒马豆腐一盒，蚕豆去皮

步骤 3

备用

步骤 4

平底锅烧热，倒油

步骤 5

放入鱼头，十几只小河虾，葱姜煸

步骤 6

倒青梅酒两勺，开水800ml，大火煮开

步骤 7

豆腐去皮，反过来，四个角斜着切小口，好进气，方便倒出豆腐

步骤 8

让盒底进气

步骤 9

切小块

步骤 10

鱼汤烧开

步骤 11

倒入豆腐，再次开大火五分钟

步骤 12

倒入蚕豆，盐，烧一分钟，关火

步骤 13

出锅，鲜美

鱼头豆腐汤的小贴士

油煎鱼头，油不用太多，鱼头放锅里大火，不要动，之后倒白酒，倒开水，沸水大火烧开

菜谱创建时间：2021-05-04 19:59:32