红烧肉

作者： Suri__

用料

• 五花肉500 克
• 生抽 1.5勺
• 老抽 1.5勺
• 冰糖 10-12颗
• 料酒 2勺
• 姜片 4片
• 八角 1个
• 香叶 2片

红烧肉的做法步骤

步骤 1

肉洗净，切块，入冷水加料酒煮沸捞出。热锅加少量油，小火放肉煎至微黄，肉往锅边挪，再放入冰糖炒出点糖色，肉翻炒几下，放生姜八角香叶，倒两勺料酒、各一勺半生抽和老抽翻炒几下，加入事先备好的热水，没过肉多一些。大火烧开，加盖转小火煮50分钟，大火收汁，完成。

步骤 2

记录用，肉够烂，咸甜刚好，好吃😄

菜谱创建时间：2021-05-04 13:45:37