自己熬阿胶

作者： 做美食享受美食

阿胶美容养颜，

用料

• 东阿阿胶 黄金条240克
• 核桃仁 200克
• 枸杞 150克
• 枣 200克
• 冰糖 120克
• 芝麻 300克
• 黄酒 750克

自己熬阿胶的做法步骤

步骤 1

阿胶粉倒入无油无水熬锅中，750克黄酒浸泡24小时，阿胶粉溶入黄酒中

步骤 2

泡了28小时

步骤 3

准备辅料，全部备用状态

步骤 4

铺好烤盘，保鲜膜上薄薄一层油，忘了拍照，中火熬胶，全程搅动，我用的电磁炉，开锅后调小一档，冰糖全部融化后再调小一档，将近一个半小时挂旗状，挂旗图片忘了拍照，可以看看别的方子。

步骤 5

将辅料中的枣核桃枸杞放入一半，搅拌后在放入另一半，最后放芝麻，芝麻也是分2次放，如果锅很大，一次放也可以的，我这锅小，搅不开，所以分次放。辅料全部放入后可以关火，继续搅拌。

步骤 6

全部倒入烤盘，铺好保鲜膜，按压平整，次日切成条块，就可以装保鲜盒了，每天吃点。自己吃，就不讲究了，随吃随切。

自己熬阿胶的小贴士

不复杂，就是耗时，熬胶的时候注意调火搅动，避免糊锅。熬的时候也可以健身，踢踢腿，踮脚跟，还可以听听书，😀😀

菜谱创建时间：2021-05-04 00:11:39