营养又健康的酥香葱油饼

作者： 海霞5627_q6e8

又到了吃小香葱的季节，这几年人们对葱的认识有了质的提升，它不仅仅是作为健脾开味，增进食欲，更重要的是它能预防感冒，缓解疲劳，特别是葱中的大祘素，能抗菌抗病毒，医用价值不容忽视。作为对葱独有钟爱的山东人，对葱更是有特别的爱，所以这葱油饼也是餐桌上不可缺的一道美食。

用料

• 面粉 500克
• 开水300 克
• 小葱 5根
• 油25 克
• 盐 克
• 猪油25克
• 五香粉1点5小勺
• 面粉20克

营养又健康的酥香葱油饼的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，500克面粉加入3克盐，分3次倒入300克开水，用筷子搅拌，等凉之后用手揉成面团，盖上保鲜膜，醒三十分钟。

步骤 2

小葱切好备用。把面粉倒入盛猪油的碗中，放入五香粉，放入椒盐。

步骤 3

热锅凉油，把碗中的花生油倒入锅中，趁热倒入盛面粉的碗中。

步骤 4

把醒好的面分成等份。

步骤 5

把猪油，花生油，面粉，五香粉，椒盐做成油酥面，均匀的抹到擀开的圆饼上。

步骤 6

上面撒上葱花，喜欢的可撒一点白芝麻。

步骤 7

中间从任意一边切成半圆，从半圆外卷起。

步骤 8

卷好之后，擀成圆形，轻轻的擀，两面都要擀。

步骤 9

做好之后醒一会，在这里要说明一下，要想吃酥脆的就吃这种，这种葱油饼更象手抓饼，烙的时侯两面都抹上点油，擀的要薄一点，烙好之后又香又酥，特别好吃。

步骤 10

成品图。

步骤 11

下面我再添加一种软的葱油饼，上面的各种用料，步骤同上，只是小葱是放在油锅中炒一下。擀成的饼成长方形，从一点卷起，卷时松一点，卷好之后再擀开。

步骤 12

这种饼的特点是软，烙时两边不用抹油，要擀的厚一点，因为卷的松，层次分明，也是不错的。

步骤 13

烙好之后。

步骤 14

简单又美味的早餐就做好了，饭后再搭配点水果，生活就是这么简单，在平平凡凡中寻找幸福快乐。

营养又健康的酥香葱油饼的小贴士

上面我说了两种饼的做法，直接撒葱花的那种，要求擀的薄一点，烙时两面抹油，其特点是酥脆。把葱花放到油中炒一炒的那种，要擀的厚一点，擀成长方形，卷时尽量松一点，进去空气，烙吋不用抹油，特别是层次分明，软香。

菜谱创建时间：2021-05-03 23:00:37