冬菇滑鸡

作者： 嘉嘉爱下厨

外面卖蒸饭快餐一般都会有冬菇滑鸡，很简单的一道菜，自己煮更健康呀

用料

• 冬菇 5朵
• 鸡 半只
• 姜 适量
• 生抽 2小勺
• 盐 3分之2小勺
• 鸡粉 1小勺
• 花生油 半小勺
• 生粉 1小勺
• 料酒 1小勺
• 葱花 适量

冬菇滑鸡的做法步骤

步骤 1

材料大合照

步骤 2

鸡洗净，用盐搓洗一下，切块备用

步骤 3

冬菇提前浸泡，最好能浸泡过夜，我因为突然想吃，就用开水泡了两次

步骤 4

浸泡好的冬菇去蒂，切片

步骤 5

姜切丝

步骤 6

调料以这种小勺为准，放入花生油，食盐，生粉，鸡粉，生抽，料酒

步骤 7

搅拌均匀，包裹每一块鸡，腌制1到2小时，久一点更入味

步骤 8

放入电饭锅跟饭一起煮

步骤 9

蒸好了撒上葱花

步骤 10

蒸鸡后会有很多鸡汁，撒葱花前倒出来，凉了后放入冰箱，可以留着下一顿煮面哦，超级好吃

冬菇滑鸡的小贴士

1.鸡胸部分比较柴，不好吃，处理鸡之前可以切出来煲汤 2.腌制过夜更入味 3.鸡汁记得用保鲜盒装好，放冰冻层可以保存久一点

菜谱创建时间：2021-05-03 22:17:09