猪骨凉水下锅放料酒葱姜焯水,捞出冲洗浮沫
小火炒糖色
放入焯好水的猪骨翻炒均匀
放葱姜炒出香味
放生抽
老抽
猪骨炒上色
放入芸豆炒至嫩绿色
加热水没过豆角,放盐调味大火烧开转中火炖半小时
这个时候处理土豆切块泡盐水
孩子爱吃玉米,放一根玉米
筷子插一下猪骨一插就透就可以放土豆和玉米了,尝一下汤的咸味盐不够可以再加一点,比炒菜咸一点,以便土豆入味
炖到土豆软烂入味
撒一点蒜末即可出锅