㊙️超简单酸奶奶酪蛋糕

作者： Pretty美食坊

母亲节快到了 一直想吃入口即化的蛋糕 这就来了😁

用料

• 奶油奶酪 100克
• 酸奶 70克
• 鸡蛋 2个
• 高筋面粉 70克
• 奥利奥 适量
• 吉利丁片 2片
• 果汁 适量
• 砂糖 60克

㊙️超简单酸奶奶酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

用的kiri奶油奶酪和大亨的酸奶

步骤 2

奶油奶酪室温软化之后加入酸奶

步骤 3

然后把蛋黄蛋清分离，蛋黄加入到奶油奶酪糊

步骤 4

用打蛋器搅拌均匀

步骤 5

筛入面粉

步骤 6

搅拌至顺滑

步骤 7

蛋白打发之后混合蛋黄糊（切拌手法，蛋白打发过程可以看之前的菜谱）

步骤 8

隔水180度左右烤40分钟（我用的是小烤箱，不同烤箱温度不同）

步骤 9

多出来的蛋糕糊可以加入奥利奥粉

步骤 10

烤出一个原味奶酪蛋糕和一个奥利奥奶酪蛋糕

步骤 11

中间的果冻就是用吉利丁片做的，两片吉利丁加一些水煮融后晾凉，然后再分别加入酸奶和橙汁（btw.酸奶的果冻是真的好吃！！！注意千万不要把酸奶和吉利丁一起煮沸，否则很难吃）

步骤 12

多层口感的奶酪蛋糕就完成了！入口即化！！

菜谱创建时间：2021-05-03 20:00:10