1988德善韩式拌饭

作者： 肥肥妈的干饭日常

重温1988的第二道菜谱诞生了！ 很多时候我都不知道该怎么给大家写调味料的量、因为每个人口味都不同，佛系记录来吧～

用料

• 米饭 2碗
• 香菇 4朵
• 菠菜 3棵
• 鸡蛋 1个
• 豆芽 1.5把
• 猪肉 适量
• 白芝麻 1勺
• 韩国辣酱 1勺
• 芝麻油 1勺
• 海苔碎 1勺
• 盐 半勺
• 鸡精 1勺
• 蒜 2瓣
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 黑胡椒 半勺
• 辣椒粉 半勺

1988德善韩式拌饭的做法步骤

步骤 1

准备适量新鲜猪肉肥瘦相间为宜、一把小勺子（这个很重要我上面写的所有量的衡量都是这么大的勺子噢）、加上面写的海苔碎下的所有调味料（不包括海苔碎）搅拌均匀。

步骤 2

搅拌均匀后如图，放冰箱腌制半小时； （如果家里人多就按比例增加或减少，肉多调味料就多放、肉少就少放、第一次做咸了淡了也无所谓多做几次就有经验了）

步骤 3

准备自己喜欢吃的蔬菜🥬 这里我准备了豆芽、菠菜、香菇、黄瓜

步骤 4

香菇和黄瓜切丝、（如果你要放土豆或者胡萝卜也要切丝哈）菠菜切段

步骤 5

除了黄瓜其余每样蔬菜都单独放到锅里炒熟！注意是单独！单独！单独！不要一锅把所有的搞定，那样炒出来会很丑 黄瓜不用炒 因为要保持一个脆脆的清爽的口感～ 炒的时候只放生抽！（觉得淡可以稍微放一点点盐千万不要多） 腌好的猪肉也拿出来炒熟～

步骤 6

准备这款辣椒酱 其它韩式辣酱也可

步骤 7

芝麻油 很多人觉得这就是香油 可能差不多但我还是买了芝麻油

步骤 8

炒好的菜和肉分别平铺放入米饭上、煎个蛋（我喜欢溏心的所以煎了溏心蛋）放一大勺韩式辣酱、一勺白芝麻、海苔碎、芝麻油、搞定！ 搅拌均匀就可以开吃了🥰

1988德善韩式拌饭的小贴士

1.米饭是提前蒸好的，晾到温凉就可，喜欢吃热的话就现蒸； 2.所有的调味料都按比例放 3.有不懂的可以再问我

菜谱创建时间：2021-05-03 10:36:08