面粉加水和成稍微软一点的面团
稍微软一点就可以
团成大小均匀的面剂子
放在清水里泡20分
鸡腿肉切成小块儿
放水里焯水
清洗干净备用
圆葱洗干净切小块儿
青椒洗净切小块儿
香菇洗净 掰成小朵儿
锅里热油 先把蒜瓣儿爆香
这是准备好的香料。
再把香料放进锅里爆香
圆葱放进锅里炒香
加入鸡块儿和青椒
放入香菇
放入所有准备好的调味料。
翻炒均匀
加入适量的水 把鸡块儿炖一会儿
鸡肉大概炖到八分熟的时候,从清水里拿出泡好的面团,扯成面片儿,放到锅里,盖上盖子再炖一会儿。
临出锅时在面片儿上撒一层葱花和辣椒油,完工啦!