小炒土豆丝🥔

作者： VIP-88888

用料

• 土豆 2个
• 蒜 2瓣
• 盐 5克
• 青椒 半个
• 红椒 半个
• 味精 3克
• 淀粉 1小勺

小炒土豆丝🥔的做法步骤

步骤 1

青红椒切丝，蒜米用到拍破。

步骤 2

切好的土豆丝用清水洗几遍（洗去多余淀粉），在用清水泡着（防止氧化发黑） 然后起锅烧热水烧至水沸腾后下入土豆丝焯水，焯个5~10秒捞出放入冷水中冷却备用。 （焯水不要焯久了，不然不脆。）

步骤 3

起锅烧油油热下蒜米爆香，在下入焯好水的土豆丝和青红椒丝翻炒，在加入5克的盐和3克味精调味炒匀，炒匀后下入适量水淀粉勾芡，勾好芡在下入一点点食用油即可。

步骤 4

成菜时间快，5~10分钟就可以完成。

菜谱创建时间：2021-05-02 20:05:29