广东禄鹅

作者： 自美食之道88686

广东禄鹅是我第一次做的禄鹅，它也是广东人最喜爱的一道菜

用料

• 鹅 1只
• 酱油 一碗
• 盐 一克
• 蒜 四瓣
• 姜 六片
• 桂皮 二块
• 八角 三个
• 老抽 一勺
• 姜片 六片
• 香叶 四片
• 陈皮 四片
• 油 20克
• 糖 50克
• 水 250克
• 米酒 一碗
• 紫苏 10片
• 豆厮 3克

广东禄鹅的做法步骤

步骤 1

姜葱蒜米

步骤 2

八角、桂皮，香叶、陈皮、豆厮

步骤 3

紫苏

步骤 4

材料洗干净

步骤 5

全部材料准备好了

步骤 6

所有材料准备好就把鹅按摩酱油就放锅里焟成二面金黄色就拿起来后放油到锅里

步骤 7

把油和姜蒜米葱放去炒香就放酒然后就放鹅上去放酱油所有材料放进去搅拌一下盖上盖子

步骤 8

二面金黄就可以了

步骤 9

放材料进去全部还有紫苏放糖焖几分钟拿出糖翻过来再焖几分钟就继续焖分钟后

步骤 10

糖放鹅的上面后就盖上盖，然后又翻过来又把糖放上面盖好，焖熟了就把糖拿出来不能全部融化完，只是调点甜的味道这样更加好就继续焖45分钟就熟了

步骤 11

就盖上盖子焖熟为止就可以了45分钟，好了就把鹅拿出来，最后汁水里加多几片紫苏煮烂，汁变浓缩就把汁倒鹅的表面就可以了！广东禄鹅就好了可以开吃了

步骤 12

就可以吃了

广东禄鹅的小贴士

味道不错全部吃完了

菜谱创建时间：2021-05-02 14:08:04