海蛏鸡蛋豆芽汤，简单易学

作者： 李家妈妈美食

孩子喝的一道海鲜汤，鲜甜、爽口、清脆，做法也简单，3分钟就出锅。

用料

• 海蛏 1斤
• 鸡蛋 2个
• 姜 1块
• 葱 1根
• 盐 1勺

海蛏鸡蛋豆芽汤，简单易学的做法步骤

步骤 1

海蛏先清洗干净，盆中加2 勺食用盐，搅拌一下，倒入海蛏，静置4个小时。

步骤 2

海蛏剥壳后，把海蛏肉上的黑色细线去除，沥干水分。

步骤 3

豆芽去根部，折小段。

步骤 4

海蛏放入盘中，打入2个鸭蛋。

步骤 5

加1勺盐，用筷子搅拌均匀。

步骤 6

水开后倒入豆芽，把姜丝用油爆香，倒入锅中大火煮开。

步骤 7

海蛏倒入锅中，煮3分钟左右。

步骤 8

加葱花，加1勺盐调味。

步骤 9

出锅。

海蛏鸡蛋豆芽汤，简单易学的小贴士

海蛏要充分浸泡，吐出泥沙，以免影响口感。

菜谱创建时间：2021-05-01 15:29:02