孜然脆皮豆腐｜超级简单好做

作者： 苏珊小厨娘

莫名的跟炸臭豆腐有点异曲同工的意思。 女儿说“吃出来小时候学校门口小吃的味道”！

用料

• 豆腐 1块
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 4勺
• 孜然粉 1勺
• 辣椒粉 1勺
• 白芝麻 1勺
• 盐 半勺
• 白糖 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺

孜然脆皮豆腐｜超级简单好做的做法步骤

步骤 1

孜然粉1勺 辣椒粉1勺 白芝麻1勺 盐 1/2勺 白糖1勺 就是普通家用的吃饭勺子即可。

步骤 2

先用适量热油，把刚才的调料浇一下。 然后放：生抽2勺，蚝油1勺。

步骤 3

把豆腐切成小块，均匀沾满淀粉。

步骤 4

再挂上一层鸡蛋液。

步骤 5

热油煎到两面金黄。

步骤 6

就这样子就好啦，出锅沥油。

步骤 7

把调好的酱汁倒在豆腐上，拌匀。

步骤 8

趁热吃，酥酥脆脆，孜然味十足，意想不到的好吃！

孜然脆皮豆腐｜超级简单好做的小贴士

酱汁按照比例调味道好，也可按照个人口味自己酌情增减，总之缺一样不可。 还可以放点小葱or香菜。

菜谱创建时间：2021-05-01 14:41:59