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一百道为家人做的家常小菜的做法
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一百道为家人做的家常小菜

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作者: 想-999
想-999
我是一个喜欢做饭的云南小丫头,经常为爸妈做饭,虽然厨艺总是不见长进,刀工也很小白,味道时不时淡了或咸了,有时菜炒老了或者夹生,但是爸妈从来不嫌弃。某天突然想记录一下我日常做的频率比较高的小菜和小吃,一共一百道,留着做个纪念吧。还有很多其它季节的食材没有包含在这里面,以后有机会再记录吧。这里面几乎所有菜在下厨房都能找到很多菜谱,就只传图片把菜谱简化了,(不喜欢的或者想喷的人请退出哦),希望每一个看到的人都能像我一样用心为家人做菜,用心热爱生活~

用料

一百道为家人做的家常小菜的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小锅饵丝。 云南的饵丝用大米制成,稍微一煮就熟,加上肉沫汤,韭菜,香菜,葱花,肉酱,辣椒油,花椒油、酸腌菜,以及自己喜欢的调味料,味道酸酸辣辣,口感软糯非常香~

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酸腌菜炒饵块。 同样用大米制成,把饵块切成片,用家家户户自己腌制的酸腌菜炒熟,酸腌菜一般用云南的大苦菜制作,炒的时候非常容易熟,加上一小撮糖和一点点盐,味道很软糯~

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

家常炒饵块。 饵块的第三种炒法,类似腾冲的大救驾,我这里配菜是鸡蛋、火腿肠、青椒、酸腌菜、肉沫等,根据自己喜好添加,味道丰富~

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小锅米线。 云南米线分为干浆和酸浆,有粗有细,做热食我喜欢用干浆,这是最细的那种干浆米线。用肉沫汤加上肉酱、酸腌菜、辣椒油、花椒油、韭菜等煮上一小会就出锅,和小锅饵丝做法如出一辙,还可以在上面加上自己喜欢的配菜和豆花、鸡丝、牛肉等等,我做的是酸辣口味~

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酸浆凉米线。 酸浆米线不用加热可以直接吃,稍微有一点酸味。图中加了辣椒油、花椒油、酱油蚝油和醋、花生碎、酸腌菜、姜水和蒜水、再加了一点肉酱,酸辣口味~(可以用泡白萝卜的水来做汤,夏天非常爽口)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

云南凉卷粉。 用大米制作,口感类似凉粉,图中加了酱油、醋、白糖、辣椒油、蒜末、葱花香菜、白芝麻等,酸辣口味~

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

凉拌豌豆粉。 云南的早餐通常吃米线饵丝卷粉和豌豆粉,可以做成稀豆粉加油条。料汁类似前几道菜谱,酸辣口味~

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香煎豌豆粉。 这是豌豆粉熟食吃饭,把豌豆粉切成片放少许油稍微煎一会,蘸着蘸水吃或者直接吃都很香,图中为了美观加了点炒的小芹菜等。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

建水的烧豆腐。 通常是用来吃烧烤,蘸上辣椒干碟吃,图中鉴于没有烧烤架,就用少许油煎熟,撒了一点辣椒粉、盐、忘了撒点白芝麻,有些喜欢撒点孜然粉,我不喜欢就没撒,味道很香~

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

凉拌折耳根。 西南人喜欢吃的根茎菜,就是鱼腥草,有些拌叶子吃,有些拌根茎吃,料汁是关键。图中除了一般凉菜的佐料,还加了点姜末,拌之前用盐水泡一会,多放点酱油味道更棒一点~

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

云南的蘸水苦菜汤。 用清水煮熟的苦菜,蘸上胡辣椒做的蘸水,非常下火解腻~

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜炳瓜炖土豆块。 姜炳瓜是云南特有的一种南瓜品种,我家常用来炖土豆吃。姜炳瓜比土豆难熟一点,要提前煮一会再放土豆,切的时候去掉籽。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

老奶洋芋。 云南比较受欢迎的土豆吃法,先把土豆切块焯熟或蒸熟,加少许油、辣椒粉和盐稍微炒一下,出锅加点香菜或薄荷、葱花点缀,口感非常软糯~

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糖醋里脊。 我超爱吃酸酸甜甜的菜,比起糖醋里脊,更爱吃松鼠鱼,奈何刀工不行~番茄龙利鱼也很棒,但是我们这里新鲜的龙利鱼不太好买~ 我的做法比较简单,里脊肉稍微拍松一点,切成手指大小粗细的条,用少许白胡椒粉、料酒、生抽、蛋清腌制十几分钟,加入淀粉(我试过玉米淀粉、生粉、蚕豆淀粉,都可以做。蚕豆淀粉做的味道和小酥肉差不多,我的小酥肉跟我妈妈学的,她喜欢用蚕豆淀粉。还试过四川那种加红薯粉做滑肉,也很好吃。),加少许清水,抓匀,感觉很黏手那种就行。用中小火炸一次,一根一根放,炸到变色捞出,再大火复炸几秒钟捞出。调一个料汁,白醋、白糖、生抽、淀粉水,酸甜比例根据自己口味。把料汁倒入锅里加热收浓稠一点,倒入炸好的里脊肉拌匀出锅,撒上熟白芝麻即可。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青椒炒玉米。 我用的脆甜玉米,味道比较清甜~

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白灼菜心。 用清水焯熟了倒上酱油蚝油等调好的料汁,撒上蒜蓉浇上少许热油即可。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

韭菜花炒鸡蛋

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青椒茭白丝

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茭白炒肉

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

韭菜花炒肉

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剁椒炒蛋。 用的剁椒是云南常见的剁椒腌韭菜花,味道偏酸辣咸,非常下饭~

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剁椒炒肉。 也是用的云南的剁椒腌韭菜花,因为比较咸,所以焯熟不用放调味料了。巨下饭。

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

凉拌野苋菜。 云南把这个野苋菜叫“si mi”或者有人叫“苏子”,它结的籽可以用来做包子馅饼和点心等的馅料。叶子掐去老的根茎,把嫩叶用来凉拌。

步骤 24
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干锅洋葱土豆片。 这是不正宗的干锅做法,没有用干锅酒精锅加热,是切薄了用油炸熟,在另起锅放胡辣椒和洋葱、花椒粉、白芝麻等稍微炒一下,出锅加一点葱花提味~

步骤 25
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

西葫芦肉沫蒸蛋。 外层码上切薄的西葫芦片,中层摆上肉沫姜末,里层打入一两个鸡蛋,周围加上一点喜欢吃的料汁,蒸熟即可。

步骤 26
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜蓉娃娃菜。 底下放上粉丝会更好吃。

步骤 27
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

溏心蒸蛋。 把鸡蛋蒸或煮到七八成熟,放凉水里泡一下剥壳,切开摆盘再倒上喜欢的料汁即可。

步骤 28
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

清炒绿贝贝南瓜。 贝贝南瓜放蒸屉蒸熟,另起锅加少许油、干辣椒段、稍微炒几秒,加盐鸡精即可出锅。

步骤 29
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青椒土豆丁。 土豆切丁焯熟,另起锅加蒜末青椒炒一下,倒入土豆丁微炒,加盐鸡精出锅~

步骤 30
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花生炖排骨。 因为没有其它食材,做的比较简单,排骨焯水后放高压锅,加入提前泡好的花生,加入两三颗草果、八角,加点盐,姜片,高压炖半小时以上。

步骤 31
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

清炒西葫芦。 图中配了点鸡肉肠。

步骤 32
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洋葱炒肉。 配了点葱姜蒜沫、青椒丝和干辣椒丝。

步骤 33
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

西葫芦炒蛋。 西葫芦容易出水,出锅前再放盐。

步骤 34
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

凉拌莴笋丝。 莴笋擦丝,放上蒜末、小米椒圈,用热油浇一下,加入花椒油和盐鸡精调味。

步骤 35
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青椒炒肉丝

步骤 36
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

狼牙土豆。 有人用水焯熟,有人用油炸熟,切好土豆熟了之后放上凉拌的佐料,再浇上热油,撒上葱花香菜薄荷等提味~

步骤 37
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粉蒸排骨。 我做的比较简单。排骨加葱姜料酒冷水起锅焯水,然后另起锅加入油烧热,倒入排骨,稍微炒一下,加入白糖、生抽、老抽、五香粉、花椒粉、盐翻炒片刻,加入家里自己做的(超市也有买)蒸肉粉翻炒,用蒸屉蒸上一小时即可。

步骤 38
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粉蒸茄子。 类似粉蒸排骨的做法。但是不提前焯水,只蒸将近十分钟。

步骤 39
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粉蒸土豆。 与上面同理,整的时间比茄子长一点,我蒸了15分钟。

步骤 40
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粉蒸茼蒿。 我妈妈比较喜欢这个做法,所以多是做给她吃,味道也还行。蒸之前茼蒿要稍微超一下,蒸的时间短一点,不然出锅黑乎乎地了,味道倒是一样。

步骤 41
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青椒炒平菇。

步骤 42
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香煎西葫芦。 云南吃烧烤常吃这种烤小瓜,配上单山蘸水或者自己做的辣椒干碟,味道很棒。

步骤 43
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酸辣土豆丝。 土豆丝切好后放点醋泡一下炒的时候不容易粘锅,而且加了醋土豆丝会很脆,不会发软。

步骤 44
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水蒸蛋。 我蒸蛋只有一个常规操作(秘诀),就是盖上盖子蒸(笑哭)不要让水蒸气进去就好,调蛋的时候加一点盐,加点热水蒸,我一般是蛋水一比一。

步骤 45
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

番茄炒蛋,最后撒上点葱花味道更好,炒的时候加一小撮白糖。

步骤 46
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆泥。 里面配了点青椒碎。

步骤 47
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

手撕包菜。

步骤 48
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜蓉菠菜。 菠菜要提前焯水再冲洗一下去掉草酸。

步骤 49
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青椒茄子。 茄子先稍微蒸七八分钟,然后加蒜末青椒稍微炒一下即可。

步骤 50
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胡萝卜炒蛋。 胡萝卜素是脂溶性的,用少许油炒一炒可以帮助营养吸收地更好。

步骤 51
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

麻辣小土豆。 土豆是我爸妈自己种的,种的不多,专门种了留着自己吃。小土豆去皮用油炸熟,撒上盐、胡辣椒和花椒粉、白芝麻、葱花,味道应该和疯狂小土豆差不多。

步骤 52
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酸辣白菜。 我妈妈不喜欢酸的,但是我超爱吃酸,我爸可以接受酸,我觉得这个菜放点姜丝和干辣椒段、醋,一起炒了很好吃,盐最后放出水少一点,我喜欢那个汤汁,所以边炒边放了。

步骤 53
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜蓉丝瓜。 这个菜做的不好~有一股丝瓜的土腥味没去掉,目前还没研究会怎么做,就只放图片了~

步骤 54
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

凉拌白菜金针菇。 下面铺焯熟的白菜心,金针菇焯熟码在上面,撒上蒜蓉、辣椒粉、姜末、葱花,浇上热油,在加点味极鲜拌匀即可,味道非常鲜。

步骤 55
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒合菜。 炒合菜好像是北京菜,我这个不正宗,就是很简单地用韭菜、豆芽菜、肉丝、鸡蛋、葱花一起清炒出锅。

步骤 56
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉沫蒸蛋。 先用水蒸蛋的做法把鸡蛋蒸熟。热锅冷油炒香肉沫,加杂酱、姜末、花椒、生抽老抽炒熟,加少许开水搅拌均匀,浇在水蒸蛋上面,撒上从化即可。

步骤 57
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄焖鸡。 这个是在下厨房找的菜谱学着做的,关键是鸡肉要新鲜,提前泡水一小时就不用焯水,焯水鸡肉容易老。辅料必须有黄豆酱、生姜、葱和料酒。我的配菜放了土豆青椒和香菇,香菇和鸡肉一起焖,土豆时间短,请假出锅前一分钟再放,我一共焖了将近四十分钟,没有放植物油,用鸡肉自带的鸡油焖出来比较香~

步骤 58
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

宫爆肉丁。 类似宫保鸡丁的做法,据说正宗的宫保鸡丁不放黄瓜胡萝卜这些菜,我喜欢吃,所以都放一点 。

步骤 59
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

麻婆豆腐。 我做的是简单的麻辣味的肉沫炖豆腐。

步骤 60
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菇蚝油青菜。 青菜用的上海青,青菜炒熟摆盘,炒好的香菇加生抽老抽等调味料调成料汁,加少许水淀粉勾芡,浇在摆好的青菜上即可。

步骤 61
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼香肉丝。 我做的都是比较简化的做法,并不正宗,个人觉得鱼香肉丝的鱼香味主要来源于泡椒和泡姜,所以这两个必不可少,其他的配菜根据自己喜好来。我这边用了木耳丝、青椒丝、胡萝卜丝,很喜欢这个菜~

步骤 62
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼香鸡蛋。 和鱼香肉丝如出一辙,味道也差不多,适合不喜欢吃肉的,或者没有肉的情况下代替,味道也很棒~

步骤 63
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼香茄子。 可能类似酱爆茄子,炒茄子的时候加了点豆瓣酱和香辣酱。

步骤 64
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青椒土豆片。 这是我个人的做法,炖的土豆我通常喜欢做软一点,这个菜很简单,土豆切片,少许油加干辣椒段炒香,加入土豆片加盐翻炒一会,加适量水煮熟,出锅前两分钟加入青椒和火腿肠稍微煮一下,调味出锅~

步骤 65
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

凉拌酸脆藕。 我吃凉菜大部分喜欢酸辣口,有一些麻辣口,藕片焯的比较生,吃起来脆脆的,我和爸爸喜欢吃,妈妈喜欢吃面的,要提前用压力锅压熟。

步骤 66
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

清炒花菜。 花菜和西兰花是我家饭桌频率最高的菜,因为我加几乎一年四季家里都种其中一种,这俩菜也比较健康,常吃补充营养元素。花菜我一般会加点姜丝和干辣椒段炒,西兰花加蒜蓉干辣椒段炒,都需要提前焯水,西兰花焯水时间短一点。有比较“散”那种花菜就做成干锅花菜更好吃~

步骤 67
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

番茄肉丁炖土豆。 一般是放点牛腩炖更好吃,我家没有,就放了点肉丁一起炖,汤汁比较下饭。

步骤 68
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虎皮青椒段。 我的是很简化的做法,只是用中小火把青椒煎熟,撒上调味料拌匀即可。

步骤 69
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

凉拌粉丝。 加一点韭菜拌更好吃,最好有一点点老干妈,花椒油多放一点。

步骤 70
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

凉拌西葫芦丝。 我头一次知道西葫芦还可以生吃,就类似凉拌莴笋一样做法,味道也可以。

步骤 71
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

清炒厚皮菜。 厚皮菜就是农村以前常种的牛皮菜,我家要么焯水清炒,要么水煮蘸蘸水吃,一个比较解腻的绿菜。

步骤 72
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青椒炒鸡蛋。 比较开胃下饭的小菜,加了点鸡肉肠一起炒。

步骤 73
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

清炒芹菜。 这个才芹菜炒老了点比较难嚼,可能切碎一点更会嚼吧,或者选用嫩一点的水芹菜。

步骤 74
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

双色萝卜丁。 就是白萝卜丁和胡萝卜丁清水加盐焯熟,再加点干辣椒回锅炒一下。

步骤 75
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜蓉金针菇。 我很喜欢这个菜,尤其蒜蓉多放点。金针菇洗好稍微撕小一点摆盘,浇上一点用酱油蚝油调成的料汁,上锅蒸七八分钟,出锅撒上一点胡辣椒、葱花,浇上热油即可。

步骤 76
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

石花菜拌木耳丝。 是一个凉菜,木耳丝要泡两小时然后焯水,石花菜用冷水泡二十几分钟洗净即可,这个菜必须凉拌,因为石花菜稍微有点温度就会化掉,热油必须浇在木耳上并凉透再拌石花菜。

步骤 77
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

木须肉。 我自己做的简化做法,配菜用了鸡蛋、黄瓜、木耳,本来再放点胡萝卜片,因为当时没有就没放了,木耳提前炒一下水,不然炒的时候容易炸。

步骤 78
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香酥鸡排。 我很喜欢这个菜,鸡胸肉从中间片开,提前腌制,炸的时候裹上一层淀粉或面粉,再裹一层鸡蛋液,再裹一层面包糠,炸熟即可。

步骤 79
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拍黄瓜。 我做的酸辣微甜口味,多放点蒜蓉和醋。

步骤 80
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

爽口木耳。 天热吃凉菜不要太爽,凉拌木耳超好吃。焯水的时候喜欢脆的就时间短点,喜欢软的就时间长点。多放点醋。

步骤 81
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

韭菜鸡蛋碎。 本来韭菜切段更好,切时头脑发热忘记了,不过这样味道也好吃。我一般是鸡蛋炒熟再倒入韭菜翻炒几秒钟即可,不另炒韭菜,会炒老了的。

步骤 82
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

素炒洋葱。 这个是加了少许水和猪油稍微煮一小会的做法,不放辣椒,问妈妈喜欢吃。我和爸喜欢不加水,家干辣椒段,干炒那种。

步骤 83
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茴香豆腐汤。 总觉得茴香和香菜都有种独特的香味,做汤很鲜美,加上点提前炒一分钟的白豆腐,味道美哉~ 有时候不加白豆腐,放点肉沫味道更好。

步骤 84
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蘸水茴香结。 我爸喜欢这个做法,茴香系成小结,清水加两滴油、一点点盐焯熟,蘸胡辣椒蘸水一起吃,云南贵州的做法。

步骤 85
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

清蒸臭豆腐。 这是云南的一种白色的臭豆腐,很臭,吃起来挺香,稍微蒸十分钟,不能蒸久了,口感会变老。出轨撒上葱花浇上一点热油更好吃。

步骤 86
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋卷肉。 鸡蛋摊薄煎熟成薄饼,肉沫加姜末、白胡椒粉、盐拌匀,平铺到鸡蛋饼上,卷起来放蒸屉蒸十几分钟蒸熟即可。

步骤 87
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

清蒸贝贝南瓜。 哈哈,花里胡哨地摆个盘,其实就切开蒸熟浇上点料汁即可。

步骤 88
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

凉拌茄子。 茄子切成大段上锅蒸七八分钟,拿出放凉手撕,拌上凉拌料汁即可。

步骤 89
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄瓜木耳拌腐竹。 腐竹只能凉水泡,我泡了两小时以上,稍微焯水三四分钟。木耳也是凉水泡了,焯水几分钟。

步骤 90
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芒果白凉粉。 一个夏季小吃,500毫升清水或牛奶烧开,倒入一袋白凉粉(40克),充分搅拌均匀,放入芒果丁,放凉倒扣即可。

步骤 91
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芒果西米奶羹。 也是一道甜味小吃。

步骤 92
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

玫瑰红糖冰粉。 一个夏季甜品,冰粉用上述做法做好,吃的时候加入红糖水,云南的玫瑰糖,撒上白芝麻即可。

步骤 93
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酸甜腌脆李。 买的李子没成熟有点苦,放点糖醋盐腌段时间更好吃,腌之前把李子拍开或者十字花刀,更好入味。

步骤 94
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米烧卖。 我在河南郑州上大学,第一次尝到烧卖的味道,觉得很喜欢,于是回家后自己学着做,因为不会擀饺子皮(笑哭),所以用菜市场买来的饺子皮包的。里面加了香菇、肉沫、胡萝卜丁等食材。

步骤 95
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糖霜花生米。 花生米先用小火炒熟,白糖加一点点水用小火熬,不要熬成拔丝,倒入花生米稍微炒一会,翻沙水分炒干即可,放凉了很脆很甜。我用的花生一斤,白糖半斤。

步骤 96
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冰皮月饼。 用大米粉、澄粉(小麦淀粉)、玉米淀粉按比例混合,用蒸屉蒸熟,戴上手套趁热揉搓,要揉好一会,揉到非常细腻。然后像包汤圆一样包上馅料,用某宝买的压月饼的小工具压成型即可。放冰箱冷藏更好吃,但是必须密封,皮容易发硬。

步骤 97
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱花鸡蛋饼。 中筋面粉加盐调成稀糊,用电饼铛煎到七八成熟,倒上鸡蛋液撒上葱花再煎一小会即可,出锅可以蘸上自己喜欢的酱。

步骤 98
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

时蔬蛋饼。 蔬菜包括洋葱、胡萝卜、西葫芦,用电饼铛煎熟。

步骤 99
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香煎土豆饼。 土豆切成细丝,拌上中筋面粉调成稀糊,用电饼铛煎熟~

步骤 100
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香煎南瓜饼。 把黄色那种老南瓜蒸熟碾成泥,和糯米面和成面团,切成小剂整理成小饼,裹上薄薄一层面包糠,放少许油用电饼铛或者平底锅煎熟即可。

一百道为家人做的家常小菜的小贴士

1. 我拌凉菜的料汁一般是:蒜蓉、葱花、小米椒圈、胡辣椒面,这些装一起浇上热油,然后碗里继续加酱油、蚝油(可不放)、鸡精(可不放)、花椒油、白醋(我不吃陈醋等黑色的醋,因为不习惯那个味道)、白糖,然后放上点香菜、薄荷、白芝麻。这些是最多的,每道菜根据需求选择添加。

菜谱创建时间:2021-05-01 10:47:54
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