梅菜扣肉饭

作者： 平民烟火气

二师兄终于降价了， 今天来个打卤饭吧，好吃到舔婉，特别是那个汁，啧啧啧，不多说，马上上教程

用料

• 五花肉 400克
• 梅干菜 200克
• 洋葱 半个
• 鸡蛋 2个
• 卤料：
• 香叶 2g
• 小茴香 2g
• 桂皮 2g
• 八角 2g
• 花椒 2g
• 冰糖 适量

梅菜扣肉饭的做法步骤

步骤 1

步骤一：先将梅菜泡洗干净（我买的是咸的，还有一种是甜的，可以按照自己的口味挑选）切碎备用

步骤 2

步骤二：将五花肉切丁放入锅里，炒至变色，逼出多余的油脂（多余的油脂可以装起来，炒菜可以用哦）起锅 步骤三：将洋葱粒放入锅中、再放入梅菜翻炒，炒出香味放入五花肉

步骤 3

步骤四：炒好的用料放入洗干净的卤料（调料球坏了，只能直接放下去）再放两个煮熟的鸡蛋+1勺老抽+1勺生抽+500ml水+适量冰糖，小火煮半个小时

步骤 4

一碗白米饭上淋上卤肉+1个鸡蛋+青菜，淋多点才够味

菜谱创建时间：2021-04-29 09:35:47