熱噸意粉

作者： Anthony的大白碟

工作之餘，快速飽肚的美味意粉。個人很喜愛的意粉做法之一

用料

• 糖
• 雞蛋 1隻
• 熟成芝士
• 鹽
• 全脂奶油
• 蒜粒
• 黑胡椒
• 黃油
• 橄欖油

熱噸意粉的做法步骤

步骤 1

煮意粉，加橄欖油，鹽。水開後微煮7分鐘左右

步骤 2

橄欖油微火爆香蒜片，倒入意粉，加一點意粉水，加入奶油，下糖鹽，黑胡椒碎，刨芝士粉下去，拌勻收汁

步骤 3

最後關火，扔入雞蛋與黃油，拌勻。開餐

熱噸意粉的小贴士

雞蛋可以只放蛋黃，個人喜歡整蛋入，因為剩下蛋白無用途。或者製作雞蛋鹹蛋黃至固化，當芝士用，刨入雞蛋黃碎拌意粉 芝士個人喜歡熟成的，風味濃郁 黑胡椒碎最好研磨 意粉煮製，按照干濕程度，形狀，麵粉特性區分。可以水開後，利用水的高溫關火浸熟，適用於家庭煮製小份量

菜谱创建时间：2021-04-28 14:13:55