腰果炒蔬菜丁

作者： 七月二十四日记

用料

• 腰果 适量
• 青瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 淮山 1节
• 蒜 3瓣
• 盐 少许

腰果炒蔬菜丁的做法步骤

步骤 1

把胡萝卜和青瓜、淮山洗净切丁，蒜切片，备把生腰果。

步骤 2

平底锅焙一下腰果，然后捞起来，想要香一点的可以倒油炸一下。

步骤 3

腰果倒起来后，平底锅加油，放入蒜片，倒入胡萝卜丁和淮山丁，青瓜先不放。

步骤 4

胡萝卜丁淮山丁翻炒均匀后倒入适量开水，盖上锅盖中火焖煮3分钟。

步骤 5

开盖倒入腰果和青瓜丁，翻炒均匀，不用盖锅盖煮2分钟后加适量盐即可出锅装盘。

步骤 6

青瓜炒太软不好吃，如果腰果喜欢软一些的口感，可以提前放。

腰果炒蔬菜丁的小贴士

胡萝卜甜甜的，除了盐真的不需要过多调料，一家老小都比较适合。

菜谱创建时间：2021-04-28 08:08:22