非常好吃又松软的玉米奶黄包/粟米奶黄包

作者： 荷忆家

加入玉米粒，不仅口感加分，甜而不腻。 怀旧奶黄千层馒头：https://www.xiachufang.com/recipe/106433071/

用料

• 面粉 500克
• 白糖 50克
• 糖 1/2茶匙
• 酵母 4-7克
• 水 240毫升
• 油 3勺
• 奶黄馅：
• 黄油 80克
• 面粉 50克
• 牛奶 500毫升+3勺卡斯大粉/吉士粉/蛋黄粉拌匀
• 糖 100克
• 罐头玉米粒 4-6勺

非常好吃又松软的玉米奶黄包/粟米奶黄包的做法步骤

步骤 1

加热煮溶黄油，加热面粉炒香，慢慢倒入拌匀的卡斯大牛奶和糖，煮至浓稠加热玉米粒，拌匀。待凉备用。

步骤 2

拌匀所有面团材料，搓揉至面团光滑。发酵至双倍。排气，分割30等份。

步骤 3

包入馅料。放入竹笼中，二发至1.5倍。

步骤 4

二发中。

步骤 5

大火蒸10-12分钟。

步骤 6

虽然是直接发酵，口感柔软嚼劲。

菜谱创建时间：2021-04-28 05:09:01