香喷喷的豆腐包

作者： 香辣牛肉面大桶装

不爱吃肉包子想吃豆腐包

用料

• 葱 小葱一把
• 豆腐 一块
• 小麦面粉 一斤
• 酵母 5克
• 温水 250克
• 蚝油 一勺
• 盐 一小勺
• 白糖 一小勺
• 生抽 一勺
• 黑胡椒粉 一小勺
• 辣椒面 一勺
• 鸡精 一小勺可不放
• 香油 一勺
• 食用油 一勺加热泼辣椒面用，可换成猪油

香喷喷的豆腐包的做法步骤

步骤 1

把馅料搅拌好，小葱切碎，豆腐捏碎，加蚝油生抽盐糖鸡精香油黑胡椒粉，辣椒面最后放，烧点热油泼辣椒面上然后搅拌均匀盖保鲜膜放冰箱冷藏

步骤 2

馅料搅拌好后准备和面，一斤面加一袋子酵母，五克左右，加温水开始和面，手工和面要多揉一会，面和好后盖纱布放温暖的地方发酵，发酵到两倍大时拿出来排气准备包包子，一斤面按45克一个算可以包16个包子，包子包好后最好二次醒发，如果不想吃蓬松的就不用二次醒，包子出锅比较有嚼劲，想吃蓬松的最好二次醒发一下，醒发到比包好时大了一半就可以烧水蒸了，水开后上锅蒸十来分钟然后闷两分钟就可以了

步骤 3

又香又好吃呀

菜谱创建时间：2021-04-27 10:26:02