番茄炖牛尾

作者： 鱼缸里的那只猫Tt

用料

• 牛尾 500克
• 西红柿 4个
• 洋葱 半个
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 姜 5片
• 葱段 2段
• 桂皮、香叶、草果、八角、花椒、 适量
• 味好美生姜粉 适量
• 黄冰糖 适量

番茄炖牛尾的做法步骤

步骤 1

牛尾骨提前解冻，冷水浸泡3小时去血水，中间换水1～2次，冷水下锅加姜片葱段料酒煮开撇去血沫杂质，冷锅冷油下黄冰糖，开小火炒糖色，炒至糖化出现焦糖色下入焯过水的牛尾翻匀，下香料和调料炒香，加洋葱加西红柿入砂锅，大火煮开，小火炖炖2小时，炖1.5小时时候撒点味好美生姜粉增香，再加点儿切好的土豆和胡萝卜一起炖，时间到了出锅食用，满屋子都是炖肉香

菜谱创建时间：2021-04-25 20:59:49