紫薯上锅蒸,熟了之后扒皮加白糖,牛奶,捣成紫薯泥!
沸水和面至光滑,醒面五分钟,醒好的面擀成饺子皮,然后包紫薯泥(像包包子一样),包好后用手慢慢按成饼。
锅里放少量油,油热放紫薯饼,煎至两面金黄就可以了