超下饭的花生炖排骨

作者： Eve1123

这是一道从小吃到大的菜~花生炖排骨，很有妈妈的味道。长大后出门在外，偶尔想吃想自己做，特意跟妈妈学了。真的很下饭，炖出来的花生米入味了也超好吃😋友情提示:个人不喜欢口味重的食物，所以香料下得少，喜欢吃辣的朋友也可以自己剁点小辣椒放进去哦。

用料

• 排骨 500克
• 花生米 适量
• 蒜蓉 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 0.5勺
• 生粉 1勺

超下饭的花生炖排骨的做法步骤

步骤 1

首先把排骨清洗干净，多洗几遍去掉血水，沥干水分，再放到一个干净的容器。

步骤 2

准备好的蒜蓉放进去，再加入两勺生抽。

步骤 3

半勺蚝油，一勺老抽。刚好家里老抽用完了，所以这次做的没放，排骨做出来的颜色也没有那么好看😬

步骤 4

再加入生粉，或者是蕃薯粉也行。

步骤 5

搅拌均匀，我一般都会带手套抓匀，然后腌制大概半小时左右。

步骤 6

抓了两把花生米，洗干净了放到排骨上。喜欢的可以多放点，不喜欢的可以少放点哈。

步骤 7

腌制好了，把排骨和花生米一起放到高压锅，加入适量的水，刚好没过排骨就好。喜欢咸口的朋友也可以适量的加点盐。大火烧开冒气后转中火煮大概15分钟，再开小火煮5分钟。也要注意看火候哦，我有时候水放少了都烧干😑，看来掌握火候本领还没学到家。

步骤 8

然后花生排骨就做好啦，会有一些汤汁超好吃，打一碗米饭，淋一勺汤汁，加一些花生排骨，超好吃😋。

超下饭的花生炖排骨的小贴士

排骨尽量选肉多点，放点老抽颜色更好看哦，可惜我这次没有放，失策了。如果20分钟排骨还没烂，那就盖上盖子再煮多几分钟，因为我也是这样做的😌

菜谱创建时间：2021-04-24 21:22:03