只爱吃软软的入味的西兰花

作者： 大头Max

西兰花给我的印象要么做西兰花汤，要么就是西餐的配菜，以前的钟点工阿姨每次炒西兰花都超难吃，因此我和家属都不喜欢这个菜。这次叮咚买菜的免费菜领了西兰花，那怎么也要把它给消灭了。搜刮一下冰箱，有半根胡萝卜，大黑虎虾仁，那就炒一个胡萝卜虾仁炒西兰花吧。

用料

• 西兰花 150g
• 胡萝卜 半根
• 大黑虎虾仁 3个
• 大蒜 瓣
• 瓶装橄榄菜 1小勺
• 盐 按自己口味习惯
• 油 2大勺
• 淀粉 1小勺

只爱吃软软的入味的西兰花的做法步骤

步骤 1

半根胡萝卜洗净去皮小块； 500g西兰花取1/3约150g，花头部分切小朵，花杆切片，洗净沥干；

步骤 2

烧开一锅水，加一大勺盐，放入胡萝卜和西兰花中火煮8分钟。

步骤 3

煮西兰花时，将虾仁洗净擦干，每个切3-4段，备用； 大蒜切成末，备用； 淀粉加水调开，备用。

步骤 4

西兰花和胡萝卜煮好后沥干水分； 锅烧热，加油，入蒜末中大火爆香； 加入虾仁段、少许盐炒至变色； 加入胡萝卜西兰花和橄榄菜一起翻炒均匀； 最后倒入水淀粉勾薄芡，关火装盘，一盘软糯鲜香的西兰花搞定啦。 炒菜过程约2分钟左右。

只爱吃软软的入味的西兰花的小贴士

煮西兰花时水里加盐，橄榄菜也是咸的，因此盐不要太多以免咸了。大约用了吃冰激凌的小勺一勺的量。我家的口味比较淡，所以盐和油都不多，口味重的可以自行增加。 西兰花煮8分钟是因为平时煮西兰花汤时参考的菜谱里有这条，煮完的西兰花软软的、容易入味。

菜谱创建时间：2021-04-24 19:46:27