一锅出

作者： 伊布猫

用料

• 芸豆 250克
• 土豆 3个
• 五花肉 150克
• 调料
• 葱 适量
• 姜 适量
• 花椒 10粒
• 生抽 2勺
• 豆瓣酱 2勺
• 花卷
• 面粉 200克
• 温水 105克
• 干酵母 2.5克
• 糖 5克
• 油 5克

一锅出的做法步骤

步骤 1

五花肉切片 芸豆洗净掰段 土豆去皮切块～葱姜切丝

步骤 2

干酵母放入水中融化 水温不要超过40度～

步骤 3

面粉 糖 油加酵母水揉成光滑的面团 ～盖上保鲜膜醒10分钟

步骤 4

面板撒粉 防粘～把面团擀成长方形大片 抹油之后叠3层

步骤 5

切块 然后2团摞起来 中间压一下

步骤 6

拧成花卷 盖上保鲜膜发酵

步骤 7

起锅烧油 放葱 姜 花椒粒炸香～放入五花肉炒出油～放入芸豆炒至芸豆通体变绿 放入土豆块

步骤 8

加生抽和酱调味 口重的可以再放点盐～然后加水盖上锅盖等开锅

步骤 9

开锅后把锅里菜翻炒一下 改小火炖10分钟 放入花卷继续盖盖炖15分钟

步骤 10

开盖大点火 稍微收一下汤就好了

步骤 11

用的云南红皮土豆 非常面 好吃

菜谱创建时间：2021-04-24 18:21:26