抹茶红豆牛奶哈斯

作者： Leslie_z

水合法，轻松出膜

用料

• 高筋面粉 250克
• 抹茶粉 8克
• 酵母 9克
• 细砂糖 15克
• 牛奶 200克（预留一丢丢）
• 盐 3克
• 黄油 20克
• 蜜红豆 适量

抹茶红豆牛奶哈斯的做法步骤

步骤 1

除去黄油、盐、酵母之外的所有原材料混合揉成团即可

步骤 2

包保鲜膜放冰箱冷藏3-12小时，我冷藏过夜

步骤 3

第二天一早将冷藏的面团随便揉两下，加入酵母，盐，黄油搓揉均匀，成光滑面团即可（我不那么在乎手套膜，试过出手套膜和略微厚点的膜的口感区别不大） 面团一发至1.5或2倍大，放案板上用手拍打排气，不需要揉 面团均分两份，拍扁后卷成长条形，如上图，静置10分钟

步骤 4

静置好的面团擀成如图

步骤 5

根据自己需求撒蜜红豆，喜欢红豆的可以多撒点，但不要铺的太厚

步骤 6

卷起～

步骤 7

卷好之后放烤盘里二发至两倍大

步骤 8

二发好后，筛一层薄面粉，用割刀轻轻割4刀（不要太厚，太厚会露馅😂😂）

步骤 9

盖锡纸放进烤箱，上下火175度25分钟 抹茶烤上色就不好看了，所以在一开始烤的时候我就盖了锡纸

步骤 10

翻车作品

步骤 11

翻车作品

步骤 12

翻车作品

抹茶红豆牛奶哈斯的小贴士

反正这个我就做了两次，都裂开了，我也裂开了

菜谱创建时间：2021-04-24 13:03:03