油炸野菜青蒿丸子

作者： 快乐多多

青蒿，也叫黄蒿，是一款药食同源的绿色植物，含有青蒿素，有预防感冒和消炎的作用。最家常见的菜肴是煎鸡蛋。我想做个炸丸子，或者蒸丸子试试。今天做了炸丸子，口感不错，外酥里嫩，既有野蓠的清香，又有鸡蛋的营养。

用料

• 鸡蛋 2个
• 黄蒿 1把
• 生姜，大蒜，红辣 适量
• 花椒粉 适量
• 糊椒粉 适量
• 玉米淀粉 适量
• 糯米粉 适量

油炸野菜青蒿丸子的做法步骤

步骤 1

黄蒿择去老枝，清洗干净

步骤 2

切碎，加二个鸡蛋，生姜，大蒜，红辣适量

步骤 3

再加玉米淀粉，糯米粉及水适量，

步骤 4

搅拌均匀成糊状，锅烧热加油用勺做成丸子状中火炸。

步骤 5

炸至金黄，起锅装盘。

油炸野菜青蒿丸子的小贴士

炸野菜丸子无技术，配方和作料随意。野菜要择洗干净。

菜谱创建时间：2021-04-23 14:10:10