无蔗糖酸奶舒芙蕾

作者： 吃不胖的小石榴

🍠上妞妞的菜谱，转过来方便自己以后做。

用料

• 鸡蛋 2个
• 无糖酸奶 60克
• 低筋面粉 40克
• 泡打粉 2克
• 0卡糖 24克
• 玉米淀粉 10克
• 柠檬汁 几滴

无蔗糖酸奶舒芙蕾的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离，蛋清放冷冻备用

步骤 2

蛋黄碗中加面粉、泡打粉、无糖酸奶，搅拌均匀。

步骤 3

打发蛋白。滴几滴柠檬汁，分三次加入糖（分别是大泡、细腻、纹路）第三次时把玉米淀粉一起倒入。（快打好的时候可以热锅了，薄薄刷一层油）

步骤 4

打发好的蛋白和蛋黄糊混合均匀，倒入裱花袋。

步骤 5

锅内放模具，面糊倒入模具里。两边各放一勺水，最小火八分钟。翻面一两分钟。

步骤 6

装饰。酸奶无花果。

菜谱创建时间：2021-04-23 13:50:15