杭椒控水后斜切
五花肉切片放入锅内,中小火干锅焙出油
油够就不用额外放油了,油不够就放点
加生姜和蒜头,炒出香味
倒入杭椒,翻炒断生
加生抽翻炒均匀,加盐翻炒均匀,出锅
成品如图
1.这道菜的三要素:杭椒,生抽,五花肉