超级拉丝！黄金芝心薯饼

作者： 苏长歌

和孩子们冬天种的新土豆收获了！ 下雨天本着消耗的心理，收获了一款美味。放学回家的孩子叫我“厨房里的天使”😂😂😂真的是太好吃啦！

用料

• 新土豆 3个
• 新鲜黑猪肉 100g
• 洋葱碎 10克
• 味好美黑胡椒粉 1勺
• 海天生抽，老抽 2勺
• 食盐 1勺
• 食用油 3勺(炒菜)
• 百钻芝士碎 100g
• 玉米淀粉 两大勺
• 面粉 两大勺
• 鸡蛋 2只
• 黄面包糠 一盘
• 菜籽油 500ml(炸)

超级拉丝！黄金芝心薯饼的做法步骤

步骤 1

1.土豆切块蒸熟，捣成土豆泥。 2.锅中热油，倒洋葱炸出香味儿，再加入肉末煸炒出香味，像平常炒菜一样加入调味料调味，稍微咸一点。 3.待稍凉一点和土豆泥混合均匀。可以戴手套捏抓均匀。备用。

步骤 2

4.土豆泥成团。 5.芝士包入，捏成你喜欢的形状，圆的，扁的都可以。 6.两个鸡蛋磕入碗中搅打散成蛋液可加丁点盐。 7.玉米淀粉和面粉1:1拌均匀放在盘子中备用。 8.面包糠倒入盘中待用。 9.将土豆饼在面粉中滚一圈，然后在鸡蛋液中滚一圈，再拿出来滚一圈面包糠，依次做好摆入盘中。 10.锅中倒入食用油，加热至筷子插入冒泡泡。将土豆饼一个一个放入，转中小火炸至定型，用筷子给它翻身，炸至均匀的金黄色，用滤网捞出沥油。

步骤 3

超级拉丝！ 配上番茄酱幸福得流泪😭😭

超级拉丝！黄金芝心薯饼的小贴士

炸过的油等完全凉下来之后，用滤网过滤到一个容器中，用来凉拌菜品非常方便。

菜谱创建时间：2021-04-22 19:32:35