咋说呢，就这蛋挞，干就完了

作者： Michelle的私厨

蛋挞真的是，做起来太方便了，又好吃！！！家中常备一些蛋挞皮，剩下的奶油，分分钟安排的明明白白的！根据自己的喜好调整了配方，欢迎大家多多尝试～就，蛋挞绝对是厨房小白的秀晒炫神器！美颜这么一打，绝绝子！最重要的是，对于我这个懒人来说，2个碗就能做的甜品，不冲还等什么呢！（配方是12个的量）

用料

• 淡奶油 120克
• 白砂糖 35克
• 牛奶 140克
• 马斯卡彭（可选） 20克
• 蛋黄 4个
• 喜欢的果酱 适量勺
• 蛋挞皮 12个

咋说呢，就这蛋挞，干就完了的做法步骤

步骤 1

所用到的材料大家可以参考上图，图中白砂糖的量我个人觉得太甜了，果酱也有一些甜度，所以建议大家按照减量的配方来，果酱的话，我个人很喜欢图中这款树莓果酱，酸酸甜甜，果粒感十足，我还特别想尝试蓝莓酱，草莓酱，杏酱，黄桃酱等

步骤 2

首先将牛奶和白砂糖搅拌，然后加入马斯卡彭，这个时候是比较难搅拌至糖化，而且马斯卡彭也有结块难以化开，用微波炉稍微加热一下就好！不要高火哈，不然接下来加入蛋黄就变蛋花了

步骤 3

我搅拌过筛到一个奖杯中，这样比较容易倒进蛋挞里

步骤 4

我用的什么七哥家的蛋挞，大家还是不要买这家了吧，不起酥，如果有好的起酥的牌子，欢迎大家安利给我～揪咪！ 挞皮要提前拿出来回温，这样才好彼此分开，一定不要大力，真的不会有奇迹

步骤 5

果酱可加可不加，根据个人喜好来！

步骤 6

爆赞👍

咋说呢，就这蛋挞，干就完了的小贴士

温度和时间都是参考，上色之后，最好在烤箱旁边盯一下！慢慢享受浓浓的蛋挞香气漫出整个厨房！

菜谱创建时间：2021-04-22 11:38:19