猪肉洗净,去除所有肥肉和筋膜,仅留瘦肉部分;切小块。 肉放入锅中,加入2节葱段、2片姜片,加足够的水,大火煮沸后,转小火煮熟透,用筷子可以轻松扎透即可。煮的过程中如有泡沫要撇出。 肉煮好后捞出沥干水分,装入保鲜袋,用擀面杖压 将肉撕成丝,越细越好 撕好的肉丝,小火炒,不用完全干,像图片上就差不多了
放入料理机打碎
倒入锅中,继续小火炒
直到颜色开始变深,有香味出来,就可以了
放冷装瓶
宝宝的入口即化的肉松就做好了