椒盐酥脆炸鱼

作者： 阿紫郡主

用料

• 野生小鱼 500克
• 鸡蛋 1个
• 面粉 2勺
• 糯米粉 2勺
• 粳米粉 2克
• 味好美白胡椒 少许
• 味好美鲜辣粉 少许
• 味好美椒盐 少许
• 葱花 适量
• 蒜末 适量

椒盐酥脆炸鱼的做法步骤

步骤 1

将小鱼去鳞洗净沥水后用蒜末和葱花，加盐和白胡椒抓匀，腌制入味

步骤 2

面粉，糯米粉和粳米粉各2勺，打入1个鸡蛋

步骤 3

将面粉倒入适量清水搅拌成面浆

步骤 4

将小鱼裹着面浆

步骤 5

热锅冷油

步骤 6

裹着面浆的小鱼下油锅炸定型

步骤 7

捞出炸一遍的小鱼

步骤 8

再二次炸至金黄色，捞出沥水

步骤 9

将炸鱼放入另一口锅中，倒入味好美鲜辣粉

步骤 10

倒入味好美椒盐

步骤 11

倒入味好美白胡椒粉

步骤 12

将葱花扔进锅中翻炒均匀即可

步骤 13

成品

步骤 14

适合下酒的椒盐酥脆鱼，真的好香哦

椒盐酥脆炸鱼的小贴士

小鱼要炸两遍。

菜谱创建时间：2021-04-21 20:33:22