老菜脯猪油渣瘦肉蚝粥

作者： wenwen私厨

感谢味好美➕下厨房的活动，收到多种口味的料包，调料包使用方便，味道好！ 蚝粥少不了白胡椒粉，姜粉，用味好美料包，一步到位！ 老菜脯”一般在闽南或者潮汕地区，多用于配佐白粥，又或者用来炖汤，炒饭等。 在潮汕民间流传“老菜脯”可以降火、增进食欲 、帮助消化、健脾化滞 、润肠通便。 材料没有固定的，看几人吃。 一人份！

用料

• 米饭 1碗
• 猪肉 50克
• 生蚝 100克
• 猪油渣 适量
• 老菜谱 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 冬菜 适量
• 味好美白胡椒粉 1小勺
• 味好美姜粉 半小勺
• 芹菜/香葱 适量
• 水或猪骨汤 适量
• 葱珠朥 少许

老菜脯猪油渣瘦肉蚝粥的做法步骤

步骤 1

生蚝买回家，用生粉抓匀，然后清洗干净，尽量轻柔一点，太用力会破肚的。

步骤 2

清洗后的蚝

步骤 3

非常肥，现开的蚝。

步骤 4

材料集合

步骤 5

该切的都切小

步骤 6

锅里放油

步骤 7

油热放蒜

步骤 8

再放老菜脯猪油渣，翻炒几下，炒出香味，盛出备用。

步骤 9

用个小锅，锅里放水或猪骨汤。

步骤 10

水开放米饭

步骤 11

煮开放猪肉

步骤 12

继续放蚝，顺序而已。

步骤 13

搅拌一下，不用煮太久，都很容易熟的。

步骤 14

放冬菜

步骤 15

把所有配料都放进去

步骤 16

搅一搅，煮滚开就好，关火，锅里还有余热，加入下面👇🏻

步骤 17

味好美生姜粉

步骤 18

随意

步骤 19

味好美白胡椒

步骤 20

多少随意

步骤 21

味好美白胡椒粉是这道粥的灵魂，加入味好美白胡椒粉，味道非常好。

步骤 22

鸡精和盐调味，拌一拌就好了。

步骤 23

美味老菜脯猪油渣瘦肉蚝粥

步骤 24

。

步骤 25

。

步骤 26

。

步骤 27

老菜脯猪肉粥，什么都不加，也是非常好吃。

步骤 28

老菜脯。

老菜脯猪油渣瘦肉蚝粥的小贴士

家常快手香粥，其实材料随意，没有老菜脯就不加，就风味不一样。

菜谱创建时间：2021-04-21 15:55:11