椒盐香葱鸡蛋软饼❗️香软咸香～快手早晚餐

作者： 阳春白雪小食光

在家早上或者晚餐经常会做一些鸡蛋软饼代替馒头主食，因为制作起来简单快捷，口感好，容易消化，一把面粉，两个鸡蛋，十几分钟就能做出几张香软的鸡蛋饼，可卷菜，又可蘸蒜汁，全家都喜欢吃的一款快手面食

用料

• 鸡蛋 2个
• 面粉 100克
• 小葱 1根
• 味好美椒盐 1勺
• 味好美白胡椒粉 2克
• 水 适量
• 黑芝麻 1勺

椒盐香葱鸡蛋软饼❗️香软咸香～快手早晚餐的做法步骤

步骤 1

椒盐香葱鸡蛋软饼，又软又香

步骤 2

准备面粉100克，鸡蛋两个，小葱一颗，黑芝麻一勺，椒盐，白胡椒粉

步骤 3

把面粉，鸡蛋，黑芝麻，小葱碎放在一起

步骤 4

先少加一点水混合搅拌成粘稠状

步骤 5

再慢慢的分次加水，搅拌成稀糊状，这样操作没有面粉颗粒，比较顺滑，最后放味好美椒盐，白胡椒粉调味

步骤 6

不粘锅中刷一点油，倒入适量面糊，转动锅具，摊成饼

步骤 7

面糊凝固后刷油翻面，两面上色后铲出来

步骤 8

按照此方法依次操作完成

步骤 9

此鸡蛋饼可卷菜，可蘸蒜汁，怎么吃都好吃

椒盐香葱鸡蛋软饼❗️香软咸香～快手早晚餐的小贴士

1.掌握好面粉和鸡蛋配比，摊出来的饼不会烂，一个鸡蛋50克面粉，面糊呈稀糊状，可流动 2.煎饼全程小火，一面凝固后再翻面 3.建议用不粘锅，比较好操作，成品颜色漂亮

菜谱创建时间：2021-04-20 21:15:25