南瓜馒头

作者： Sum妈妈

自己做的健康美味馒头

用料

• 中筋面粉 500克
• 南瓜 300克
• 酵母 4克
• 糖 10克

南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜切片，放进微波炉高火叮六分钟

步骤 2

取出后用勺子压成泥

步骤 3

500克的中筋面粉，四克酵母，南瓜泥，糖放到盆中，揉搓成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵一个小时， 面团发至两倍大取出

步骤 4

揉搓成长条

步骤 5

切成均匀的小剂子，放入蒸锅，盖上锅盖，再次发酵20分钟

步骤 6

冷水上锅蒸15分钟，关火，再闷三分钟

步骤 7

好看又好吃的馒头做好啦！

南瓜馒头的小贴士

和面的时候，南瓜泥边加边搅，搅成絮状就可以，南瓜泥多了就不用再放，如果面团太硬就加些牛奶或水。（面团发酵时，喜欢把装面团的盘子放入蒸锅里头去发酵，下面可以放两碗热水，这样可以减少发酵的时间。）

菜谱创建时间：2021-04-20 13:54:20