红烧猪蹄

作者： 打工人的带饭日常

用料

• 猪蹄 1只
• 八角 个
• 花椒 粒
• 桂皮 块
• 葱 4根
• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 花雕 3勺
• 啤酒 1瓶
• 耗油 2勺
• 盐

红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄洗净，冷水下锅，下一片姜片，两勺料酒，煮开后捞出洗净备用

步骤 2

姜蒜拍碎，香叶桂皮一片，八角2个，葱打成葱结

步骤 3

锅里倒油烧热，下香料炒香

步骤 4

下猪蹄翻炒至金黄色，下花雕酒，生抽老抽，耗油少许盐继续翻炒。

步骤 5

倒一瓶啤酒，煮开

步骤 6

转入高压锅，按蹄筋键压40分钟，压好后捞出香料再倒入锅中小火收汁即可。

步骤 7

完成。

菜谱创建时间：2021-04-20 11:48:33