咖喱鸡肉土豆面包

作者： SUMMER-L

用料

• 高筋面粉 200克
• 酵母粉 2克
• 细砂糖 20克
• 水 130克
• 盐 2克
• 黄油 20克
• 咖喱馅料⬇️
• 鸡腿 1只
• 土豆 1个或（半个土豆、半个胡萝卜）
• 味好美咖喱粉 适量
• 味好美白胡椒粉 适量
• 味好美生姜粉 适量
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 面包糠 适量

咖喱鸡肉土豆面包的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉去骨（鸡胸肉也可以），切成0.5厘米鸡肉丁，加味好美白胡椒粉、生姜粉、料酒、生抽、盐腌10分钟以上。土豆和洋葱切0.5厘米土豆丁备用。味好美咖喱粉10克加适量水调匀。

步骤 2

炒锅倒入少许植物油或5克黄油，先下洋葱丁翻炒，倒入鸡肉炒变色后倒入土豆丁翻炒。倒入咖喱水翻炒，焖几分钟至土豆软烂，收干汁。

步骤 3

鸡肉土豆盛出备用。馅料多了的话可以做两个三明治，也不错呦 （咖喱鸡肉三明治https://www.xiachufang.com/recipe/106362357/）

步骤 4

除黄油以外的面团材料倒入厨师机，低俗揉成光滑面团，加入黄油，揉至拓展阶段，放在温暖的环境下发酵至两倍大。

步骤 5

取出发酵好的面团，轻拍排气，分成六份，每份63克左右，搓圆盖保鲜膜静置15-20分钟。

步骤 6

取出一个面团，擀成椭圆形，包入35克左右土豆鸡肉馅。

步骤 7

上下捏紧，捏成椭圆形橄榄球形状。

步骤 8

六个都包好

步骤 9

面包滚一层蛋液，再裹一层面包糠。

步骤 10

盖保鲜膜发酵1.5倍大

步骤 11

用刷子蘸点儿玉米油轻轻点在面包上，烤箱预热200度，下层烤18分钟，注意观察上色情况并加盖锡纸。

步骤 12

切开一个尝尝，好香😄

菜谱创建时间：2021-04-20 00:14:58