自制味精

作者： gin-gwan

这个味精用处太广泛，煮面条，煮青菜什么的都可以放，放了能提鲜，味道更丰富。

用料

• 虾米 200克
• 瑶柱 200克
• 冬菇 100克

自制味精的做法步骤

步骤 1

准备好材料，虾米，瑶柱各半，因为家里还有虾皮，我就放了点，可以不放的，冬菇提前洗一下拿去晒干。可以用冬菇茎就行，平时煮冬菇扳出来的茎不要扔了，存起来，洗干净晒干。

步骤 2

所有材料放粉碎机。盖好盖子，打20秒就已经很粉了。

步骤 3

我用的是中药粉碎机，也可以用带干粉功能点料理机，不过我嫌料理机打粉后很难倒干净，还是喜欢用粉碎机。

步骤 4

打20秒已经很粉。

步骤 5

蒸排骨河粉，再加上一勺自制味精粉，好吃。

自制味精的小贴士

虾米，瑶柱不用洗了。冬菇茎或者冬菇如果怕有沙，可以洗下，但是要晒干。打粉要晒干了才能打。

菜谱创建时间：2021-04-19 16:48:11