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新式香辣鹅头的做法
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新式香辣鹅头

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作者: xcf
xcf

新式香辣鹅头的用料

新式香辣鹅头的做法步骤

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步骤 1

把鹅头洗净,泡去血水,把舌胎和喉管去掉,加入盐、胡椒粉、黄酒、葱、姜腌制4小时,入蒸笼旺火蒸20分钟至八成熟,取出

步骤 2

另取净锅,加入老汤,大火烧开,下入鹅头,改小火熬制20分钟至入味,关火,将鹅头浸焖30分钟即可食用

新式香辣鹅头的小贴士

鹅头处理一定要干净,熬汤时一定要熬出香味再下鹅头,关火后必须浸泡一段时间,这样味道才会更厚重。

菜谱创建时间:2011-02-16 18:51:10
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