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童年最爱蒸鸡蛋的做法
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童年最爱蒸鸡蛋

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作者: 张小贼
张小贼

童年最爱蒸鸡蛋的用料

童年最爱蒸鸡蛋的做法步骤

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步骤 1

鸡蛋里面加入和鸡蛋等量的温水,然后加入适量盐和蚝油,用筷子搅拌均匀~

步骤 2

如果有可以过筛的工具,就过两次筛。没有的话就把几点放一会,等表面的泡泡消掉。

步骤 3

在装鸡蛋的碗上面覆盖上一层保鲜膜。

步骤 4

蒸锅里面水烧开了之后,把装鸡蛋的碗放入蒸锅里面,改小火蒸10-15分钟。

步骤 5

蒸好了之后淋一点生抽,开吃啦~

童年最爱蒸鸡蛋的小贴士

1、这么简单的一道菜吧,我之前失败过好多次。。有的时候是水和蛋的比例不对,有的是懒得过筛,有的是懒得盖保鲜膜,有的是蒸的时候没有改大火。尽管做出来的都能吃,但是就没有这么嫩滑好吃的感觉了~所以要做出好吃的蒸鸡蛋不要偷懒哦~ 2、还有好多个方子都有各种蒸鸡蛋的改编版,感兴趣都可以试试看~

菜谱创建时间:2012-09-22 23:13:07
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