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芝士焗番薯的做法
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芝士焗番薯

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作者: Kt1neN1nG
Kt1neN1nG

芝士焗番薯的用料

芝士焗番薯的做法步骤

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步骤 1

红薯洗净外皮,对半剖开成两边;

步骤 2

放入蒸锅中蒸20分钟,至红薯熟透变软;

步骤 3

用勺子挖出红薯瓤,注意靠近红薯皮的地方要留出半厘米厚的果肉,剩下的红薯壳待用;

步骤 4

红薯瓤搅碎后,加入黄油、砂糖、淡奶油、蛋黄,搅拌均匀;

步骤 5

将拌好的红薯泥装入红薯壳里,抹平;

步骤 6

将芝士均匀地撒在红薯上,放入预热好的烤箱中180度烤15分钟左右,至奶酪融化变色即可;

芝士焗番薯的小贴士

红薯最好选红心的,更甜口感也会更好些,白糖也可以忽略。 挖红薯瓤的时候,留半厘米左右的厚度,形成一个番薯碗,太薄会变形。 芝士焗番薯一定要趁热吃,放凉了就没有那独有的味道了。

菜谱创建时间:2012-09-22 10:43:55
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