泰式柠檬鸡

作者： 爱美食的沁心

本来想做网红柠檬鸡爪的 ，结果跑遍整个菜市场 ，没有卖整个的大鸡爪 ，于是是就买了琵琶腿

用料

• 柠檬 1个
• 鸡腿 3只
• 姜 5片
• 料酒 2勺
• 蒜 6瓣
• 糖 3克
• 蚝油 1勺
• 小米椒 4个
• 香菜 2根
• 生抽 2勺
• 醋 2勺
• 盐 5克
• 小葱 2根
• 胡萝卜 半根(可不放)
• 芝麻油 适量

泰式柠檬鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净焯水

步骤 2

准备好配料，柠檬一半切片，一半挤进调料里

步骤 3

焯完水，洗净浮沫，另起一锅水，煮至用筷子扎一下，没有血水冒出就好，大概30分钟

步骤 4

煮熟捞出放冰水里泡10分钟

步骤 5

撕成小块，放一勺煮鸡腿的汤，放入所有调料，配料，带手套抓拌均匀

步骤 6

装盘即可

泰式柠檬鸡的小贴士

换成鸡胸肉，鸡爪都可以，这跟口水鸡差不多，只不过没那麽辣

菜谱创建时间：2021-04-18 20:24:16