鸭子芋头汤

作者： 嫣姐丶

买了半只鸭子16块钱😋不知道怎么煮，随便煮个汤吧

用料

• 小奶芋头 4个
• 鸭 半只
• 姜 10片
• 蒜子 5瓣
• 冰糖 2粒
• 香叶1片
• 八角2粒 不是整朵，是拔两个角就行
• 盐，鸡精，料酒 少许

鸭子芋头汤的做法步骤

步骤 1

1.芋头削皮切块备用。 剁块的鸭子洗干净，冷水下锅，加入姜片4片，蒜子1瓣，料酒，煮开。 2.倒出来冷水冲洗干净鸭肉，锅里下油，加入剩余姜片，炒出鸭子水分，不需要煸焦。 3.炒干后加入2粒冰糖，蒜子，香叶，八角，盐，鸡精和适量的开水，盖过鸭子一两个手指就可以。 4.全程效果焖煮。大概20分钟，芋头软烂就可以了。 我出锅前加入蒜苗再煮开一分钟，没有蒜苗可以不加。

步骤 2

汤很甜，没有放酱油的。调了个酱汁蘸水吃鸭肉芋头，哦哟！nice！

鸭子芋头汤的小贴士

芋头是老家种的小芋子，很糯，不是干粉，是湿糯的，好好吃(✪▽✪) 我全程用的汤锅做的，懒得换锅洗锅😅😅

菜谱创建时间：2021-04-18 18:50:29