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韩式辣白菜的做法
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韩式辣白菜

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作者: 水木琬
水木琬

韩式辣白菜的用料

韩式辣白菜的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大白菜的准备:大白菜洗净切四瓣,放在干净的容器里,每一片叶子都撒上少许盐上些食盐,依次把大白菜铺好压平,腌制12小时,待大白菜完全变软,挤去多余的水分备用。 萝卜的准备:刨丝用少许盐腌软用力榨干多余水分备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

萝卜的准备

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调料的准备:苹果、梨、大蒜子、姜都剁成蓉、胡萝卜丝、白萝卜丝、小葱切段一起放在一个较大的容器里,放入糯米糊、甜椒粉、辣椒粉、白糖、白醋调成糊状。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入糯米糊

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加苹果汁梨汁

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每一片叶子抹上酱料。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌制:将切成小段的大白菜和调料放在一起充分搅拌均匀,装入干净的容器里密封保存,放置两天即可食用。

韩式辣白菜的小贴士

一、本人为了用了现成的韩式辣酱,主要是为了省去熬糯米糊的那一步,放点白醋是为了加快发酵。 二、腌制白菜的时候,食盐放得稍微多点,挤去多余的水分时,盐分刚刚好,所以调料里不用再放食盐了,腌制白菜的时候盐分已经够了。 三、如果不能吃辣,较辣的辣椒粉就不必放了。

菜谱创建时间:2012-09-21 21:16:46
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