用APP打开
香芋蒸排骨(简单好吃)的做法

香芋蒸排骨(简单好吃)

34.7万人浏览 2.0万人收藏 115人做过
APP中查看更多做法
作者: 落痕Maggie
落痕Maggie

用料

香芋蒸排骨(简单好吃)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

新鲜排骨需要不断清洗,洗到没有血水。我是先泡了5分钟,然后不断洗,洗到排骨发白。 这一步相当重要,可以去除血腥味儿。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芋头去皮切小块,备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗去血水的排骨,加入蚝油,生抽,老抽,料酒,白糖,淀粉,生姜,蒜末,带一次性手套抓拌均匀,再放点食用油,主要是封住水分,保持滑嫩,腌制20-30分钟。 淀粉加多点,主要是为了蒸出来排骨肉嫩不老。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香芋块打底,排骨铺在芋头上。我不爱吃姜,所以是用筷子一块一块摆在芋头上的。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内烧开水,上锅蒸15-20分钟,出锅撒葱花,开吃!

香芋蒸排骨(简单好吃)的小贴士

这次感觉排骨还是有一点点腥味儿,应该还是前面洗血水没洗好,下次得再多洗几遍。

菜谱创建时间:2021-04-18 13:12:05
打开App收藏