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清炒西兰花的做法
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清炒西兰花

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作者: 凌晨猫猫
凌晨猫猫

清炒西兰花的用料

清炒西兰花的做法步骤

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步骤 1

将西兰花切成一朵一朵的、红萝卜切片、红辣椒切丝洗净,大蒜剁碎备用。

步骤 2

将西兰花在沸水中焯一分钟至水再次煮开,捞出浸入凉水中以防变黄。

步骤 3

再将红萝卜、红辣椒倒入沸水中焯两分钟,捞出一同浸入凉水中。

步骤 4

炒锅中倒入橄榄油,油热至7成,下蒜末翻炒出香味,倒入焯好的西兰花与配菜。

步骤 5

加入一勺子耗油、盐、鸡精后,翻炒四分钟即可出锅。

清炒西兰花的小贴士

特别提醒: 1、西兰花过水的时间一定要控制在1~2分钟之内,要不然太软,口感不好。 2、萝卜切稍微薄一点,比较容易熟。

菜谱创建时间:2012-09-21 12:38:16
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