原味炸鸡串

作者： zhaonxue

用料

• 鸡胸肉
• 葱
• 姜
• 料酒
• 盐
• 白胡椒
• 孜然
• 味精
• 干淀粉
• 鸡蛋
• 面包糠
• 竹签

原味炸鸡串的做法步骤

步骤 1

将鸡胸肉洗净，去掉多余脂肪（鸡油），切成正方形丁，放入碗里，加入葱姜末、料酒、盐、孜然、白胡椒粉腌制15-20分钟。鸡蛋打散。

步骤 2

把腌制好的鸡肉丁用竹签穿好，每串穿4-5粒。把穿好的串先粘干淀粉，再粘蛋液，最后粘面保康，包裹均匀。

步骤 3

锅中油4成热时，将做好的鸡串下锅，炸至金黄，捞出控油。

步骤 4

可以搭配番茄沙司或椒盐食用。

菜谱创建时间：2012-09-21 11:08:57