包子

作者： 差不多小姐差不多的菜

都说深夜的酒不如早上的粥！现在我规律的生活，每天的早餐对于开启一天尤为重要。所以宝宝们，无论什么时候都要照顾好自己！ 今天中午做了牛肉面，味道纯正，就是我发现一个普遍现象，大多数男人的口味可能比大多数女人口味偏重一些，所以中午小明吃牛肉面的时候明显有些生气，说太淡！其实这个问题在前面的日子就出现过，为了解决这个问题，我在网上买了一个测盐器。相信以后不会有这个问题了！哈哈！ 由于本人以前工作原因，接触过包包子！所以这里教会宝宝们包包子的和面方法。然后就可以包一切了！馅料，本人还没摸索出来，大家凭自己的感觉吧！

用料

• 面粉 100克
• 酵母 1克
• 白糖 一勺大概也是1克
• 水 56克

包子的做法步骤

步骤 1

酵母和糖最好放在水里化开，这样和面均匀，不会结在一起！糖是为了更好更快的醒发面。面，酵母，糖，水的比例就是我上面发的那个比例，以此类推！

步骤 2

和面以后醒发两倍大的时候，我们在揉一遍之后继续醒发！

步骤 3

再次醒发，气孔均匀就可以，揉面，排气，然后就可以发的面做一切了！真的是完美比例

步骤 4

在这里我做的是茴香鸡蛋馅的包子！馅料没调好，小伙伴们等待我把比例弄清楚再告诉大家，这里100克的面适合两三个人吃的量，具体的根据个人饭量调整多少哦！

步骤 5

好多小伙伴不知道包子的时间，我在这里是素馅8分钟，肉馅10分钟！差不多这个时间！开锅闷2分，冷水，热水上屉都可以，反正就是出蒸汽开始计时。

包子的小贴士

个人觉得只要把我这个比例弄对，万物皆可蒸！我很开心，自己总在突破自己之前不会，甚至认为很难的东西！

菜谱创建时间：2021-04-18 00:38:18